|
|
|
|
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И
ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РФ
БУРЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ
АКАДЕМИЯ ИМ. ФИЛИППОВА В.Р.
Кафедра бухгалтерского учета и аудита
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
На тему "Учёт затрат и исчисление себестоимости продукции
молочного скотоводства"
(на примере СПК "Байкало-Кударинский")
Специальность: 060500 "Бухгалтерский учет и аудит"
Научный руководитель Дамбаева А.Б.
Консультант по правовому
обоснованию Батуев В.В.
Допущен к защите
"___"__________2003 г.
зав. кафедрой бухгалтерского
учета и аудита Базаржапов Д.Б.
Защита состоялась "__"_________2003 г.
Оценка _______________________
Улан-Удэ, 2003 г.
Содержание
стр.
Введение 3
Обзор литературы 5
1.Экономическая сущность себестоимости
1.1. Методы учета затрат и калькулирование себестоимости продукции, принятые в отечественной практике 16
1.2. Затраты и их классификация 33
2.Организационно-экономическая характеристика СПК "Байкало-Кударинский"
2.1. Общие сведения о хозяйстве 42
2.2. Экономическая характеристика 43
2.3. Учетная политика и организация бухгалтерского учета 52
3. Учет затрат и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства в СПК "Байкало-Кударинский"
3.1. Первичный учет 62
3.2. Синтетический и аналитический учет 63
3.3. Исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства 67
4. Правовое обоснование 71
Выводы и предложения 80
Список использованной литературы 83
Приложения
Введение
Сельское хозяйство является важной отраслью экономики. Агропромышленная политика сегодня направлена на то, чтобы сделать ее высокоэффективной, конкурентоспособной, существенно повысить надежность обеспечения страны продукцией сельского хозяйства, улучшить ее качество. Ставится задача провести коренную перестройку экономических отношений в сельском хозяйстве, смысл которой заключается в том, чтобы дать сельским жителям возможности для проявления самостоятельности, предпринимательства и инициативы.
Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости - одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.
Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.
Калькуляции позволяют принимать более оптимальные управленческие решения, сравнивать фактические затрат с плановыми затратами аналогичных организаций, полнее использовать резервы экономии. Кроме того, они способствуют повышению экономической обоснованности цен на продукцию, поскольку за базу цены принимаются наряду с потребительской стоимостью товара общественно необходимые затраты на производство и реализацию изделий, работ, услуг.
Особенно высока роль калькуляции в условиях рыночных отношений, когда каждому подразделению необходимо соизмерять свои затраты с доходами, а экономия производственных затрат становится основным источником увеличения доходов трудовых коллективов, фондов оплаты труда, а также повышения конкурентоспособности предприятия.
Цель данной работы заключается в рассмотрении теоретических основ учета затрат и исчисления себестоимости продукции молочного скотоводства, изучение организации учета затрат и себестоимости на примере конкретного предприятия, предложить собственные пути в усовершенствовании учета затрат и калькулирования себестоимости.
Объектом исследования является СПК "Байкало-Кударинский".
В процессе выполнения работы были использованы годовые отчеты за 1999-2001 г.
Обзор литературы
В своей статье Г.И.Пашигорева и О.С.Савченко "Цели и задачи управленческого учета" [51] очень важной и принципиально отличной от финансового учета задачей управленческого видят организацию учета по центрам затрат и центрам ответственности. Это проводится с целью контроля за затратами по местам их возникновения для оценки усилий, приложенных к получению прибыли как основного условия деятельности организации.
Т.П.Карпова в статье "Учет производства как начальный этап управленческого" [45] замечает, что существующая учетная информация о производстве не является полной. Она обычно включает в себя информацию об общих затратах на производство или о затратах в разрезе классификационных групп, а также о выходе готовой продукции с раздельным отражением в учете каждого ее наименования.
В этой связи правомерно возникает вопрос либо о создании внутри бухгалтерского учета интегрированной информационной системы производства, отвечающей запросам потребителей, либо об организации управленческого учета производственной деятельности. Представляется, что в начале образования системы управленческого учета более целесообразно говорить об интеграции отдельных видов учета, отражающих:
- прохождение всех этапов производства;
- накопление затрат с выделением определенной этапности использования информации о них;
- калькулирование затрат, соответствующее запросам потребителей.
В.В.Палий, В.Ф.Палий в своей статье "Счета управленческого учета" [52] выделяют счета управленческого учета. Автор статьи рассматривает некоторые из возможных вариантов подхода к данному вопросу.
Вариант первый. Счета управленческого и финансового учета, отражающие затраты на производство, ведутся в единой системе бухгалтерского учета без обособления